srijeda, 30. studenoga 2011.

Nana Anina kiflice sa sirom


Ah te kiflice zadale mi toliko posla da skoro nisam bacila sve u smeće ,prvo nisam mogla umijesiti tijesto više je bilo u tekućem stanju ,pa sam dobrano dodala više brašna od onih 100 g koje sam ostavila s strane a onda sir koji sam kupila na placu nekako je i on bio više tekuć pa mi se razlivao po tijestu ali to sve nije bila prepreka da se priključim igrici Kuvarijacija i da istražim Nana Anine kiflice koja ih je s toliko ljubavi opisala na svom blogu U džaku brašna naša Taci .A na kraju smo i mi uživali ali ovaj put s dosta muke.


Tijesto 500 g brašna
            1 žličica soli i šećera
            pola kockice kvasca + žlićica soli
           250 ml toplog mlijeka
            1 žutanjak a bjelanjak ide za premazivanje
           175 g margarina stavila cijelu koIičinu maslaca
          250-300 g sira + jaje dodala i žličicu šećera

Postupak vam je Taci detaljno opisala i zaista ne postoji razlog zbog kojeg sam ja imala problema a iako je ona izričito napisla da tijesto mora zasita ostati podantno i mekano.Na kraju sam i ja to postigla ali sam potrošila skoro 650 g brašna ali tijesto se lijepo i diglo .Na kraju sam ga fino razvaljala i punila sirom.Stavila sam žličicu šećera jer sir je zaista bez okusa pa bar mrvicu.Stavila sam kiflice peći na 190 C dok nisu lagano porumenile a prethodno sam ih namazala bjelanjkom i posipala sezamom jer nisam imala kim.
U konačnici  sam zadovoljna, zaista tijesto je mekano i drugi dan zapravo jako fino i ukusno.

Broj komentara: 17:

  1. Kiflice si tako lijepo napravila i prezentirala, baš se vidi da su fine i mekane. Za razliku od tvog tijesta moje je ubrzo postalo čvrsto tako da nisam niti utrošila cijelo brašno. U svakom slučaju kiflice su odlične !

    OdgovoriIzbriši
  2. Izborila si se i dobila lepe kiflice :)

    OdgovoriIzbriši
  3. usprkos tvojim "mukama", kiflice izgledaju odlicno :)

    OdgovoriIzbriši
  4. Ah, danas je pravi dan kiflica! Bas je super sto je ovaj recept izabran za igricu. :)

    Vidis, ti si imala problem sa brasnom, a ja sa kvascem. Kvasac mi je ocito bio star i uopste se nije zapjenio, pa sam ga morala baciti i krenuti ispocetka. E, posle je lako islo. Na srecu! :)
    Kiflice pojedene u rekordnom roku :DDDD

    OdgovoriIzbriši
  5. Kiflice su ti odlicno uspele i uopste se po njima ne bi reklo da su toliko briga zadale, ali jako mi se svidja ova kutijica i rucni rad koje si iskoristila kao detalje na slici... daju jednu tako romanticnu notu!:))

    OdgovoriIzbriši
  6. Usprkos svim komplikacijama i tvoje kiflice prekrasno izgledaju.

    OdgovoriIzbriši
  7. Po kiflicama se ne vidi da su te namučile, baš su lepo ispale!

    OdgovoriIzbriši
  8. S obzirom na sve peripetije, kiflice izgledaju odlično. I baš mi je drago da si nakon toga uživala u finom okusu.

    OdgovoriIzbriši
  9. Kiflice super izgledaju, unatoc tvojim mukama. Drago mi je da ste ipak zadovoljni njima. :)
    Kutijica u pozadini fotke je prelepa! :)

    OdgovoriIzbriši
  10. Kako su te namučile, bezobraznice jedne! Ja ti se divim na izdržljivosti i posvećenosti:) Zaista, odlične, uprkos svim nevoljama...

    OdgovoriIzbriši
  11. Vrlo svrsishodne muke: rezultirale su prekrasno izvedenim kiflicama.

    OdgovoriIzbriši
  12. Baš mi je žao da si se namučila,ali krajnji rezultat je ipak super.

    OdgovoriIzbriši
  13. Evo jos jedne pohvale za kiflice...Ma kakve muke da su ti zadale, izgledaju prekrasno!

    OdgovoriIzbriši
  14. Aj, znam te dane! Svejedno, kiflice ipak pored svih muka koje su ti zadale izgledaju lepo :)

    OdgovoriIzbriši
  15. Bas mi je zao sto si imala problema ali ti u svakom slucaju hvala sto si bila uporna, napravila i objavila recept.
    Jednostavno nije bio dan za kiflice, potrefi se tako. :)
    Nekada je brasno takvo da ga treba vise, mada je ovde znatna razlika - 200g. Nemam neko pametno objasnjenje sem da si mozda pogresno izmerila tecnost pa je otislo vise od potrebnog ... a mozda i nisi, samo nagadjam. :)
    Bitno je da su one bas lepe i mnogo mi se dopada fotografija kiflica koje ispadaju iz skrinje. :)

    OdgovoriIzbriši
  16. nekad se i vrijedi malo pomučiti, lijepo su ispale

    OdgovoriIzbriši