Torta od sira s jagodama by Jasenka

Čim sam ovaj recept pročitala u našim Repetama htijela sam ga napraviti jer obožavam te torte od sira i razne varijante Cheesecake-ova ali me je privukao ovaj preljev od jagoda,Zašto ovako odličnom kolaču teba neki preljev kad je i ovako fin bez ikakvih dodataka ? E da i dočekala ja i prve domaće jagode i krenula otkrivati misteriju..

Za podlogu 200 g čokoladnih keksa
                  100 g otopljenog maslaca
Nisam imala čokoladne keksiće pa sam samljela digestive keksiće i u smjesu dodala 2 žlice čokolade u prahu,
otopila maslac i sve fino utisnula u kalip za tortu s time da sam i s strane digla stranice keksićima.Staviti u frižider.
Nadjev od sira 1 kg svježeg krem-sira
                        200 g šećera
                          35 g brašna
                            5 jaja
                           0,8 dcl slatkog vrhnja
                           1 žličica arome vanilije
U visokoj posudi pomiješajte svježi krem sir s brašnom i šećerom.Miješajte mikserom i pomalo dodajte 1 po 1 jaje i na kraju umiješajte tekuće vrhnje koje je u mom slučaju ostalo na kuhinjskoj podlozi i kad sam tortu stavljala u pećnicu skužim da ja nisam stavila slatko vrhnje u smjesu.Kremu izlijtu na keksiće i kalup za tortu stavite u tanji lim i stavite peći 15 min na 170 C a potom 90 min na 120 C.

Obloga 2,5 dcl kiselog vrhnja
             30g šećera (ja sam stavila staub)
             1/2 žličice arome vanilije

Pred kraj pečenja topli kolač zalijte oblogom i odstavite u pećnici još cca 15 min na 120C.

Preljev od jagoda 250 g jagoda
                              60 g šećera
                                6 žlica vode
                                2 žličice škrobnog brašna
Nasjeckajte oprane jagode i zajedno s šećerom ih stavite kuhati na laganu vatru cca 10 min a škrobno barašno razrijedite s vodom i pomiješajte da ne bi ostalo grudica i primiješajte i njega jagodama.Lagano kuhajte dok se divan miris jagoda širi vašom kuhinjom i još onako toplog biste polizali.

Izvadite ga iz pećnice i pustite da se dobro ohladi ,najbolje u frižideru 12 h.Također i umak od jagoda treba biti hladan pri posluživanju.I da se vratimo na početakk priče definitivno ovaj dodatak jagoda činio vaj cheescake neponovljivim s ovim domaćim mirisnim jagodama zaista pun pogodak i zahvaljujem našj  Jasenki 
na zaista divnom receptu i zato još dok ima jagoda navalite.E da i to slatko vrhnje koja sam zaboravila nisam osjetila da fali u gotovom nadjevu ,možda bi samo nadjev bio malo više kremastiji.