Čupava rolada

Privukla me je ovaj mjesec naša domaćica Ljilja i njen odabir kave kako u slatkim tako i u slanim jelima i odlučila sam se priključiti za ovomjesečnu igru s mojom Čupavom roladom koje je oduvijek u našoj kući ali neznam zašto je čupava ali je zaista fina i nadasve kremasta.

Biskvit

5 cijelih jaja

150 g šećera u prahu

10 ml jake crne kave

4 žlice brašna

Za biskvit istucite žutanjke s šećerom,dodajte kavu i brašna a na kraju i snijeg id bjelanjaca.

Biskvit rasporedite po pek papiru u pleh koji ste dobili s pećnicom.Pecite oko 10 min na 200 C.

Kada je biskvit gotov čistu krpu pospite šećerom u prahu i pomalo zamotajte roladu.

Karamel

100 g šećera

15 ml jake crne kave

Šećer rastopite u 4 žlice vode i pustite da se karamelizira i u to dodajte crnu kavu.

Na nauljeni pek papir rasporedite s kistićem karamel.

Krema

4 kom žutanjaka

5 žlica šećera

4 žlice brašna

2,5 dcl mlijeka

140 g maslaca

50 g sjeckanih bombona

50 g sjeckanog karamela

1 tvrda banana

200 ml slatkog vrhnja

Za kremu istucite žutanjke s šećerom i dodajte brašno,dobivenu smjeseu prelijte u mlijeko i

pomalo kuhajte na laganoj vatri,dobro ohladite.

Kada se krema ohladila u to pomalo izmiješajte utučeno slatko vrhnje a potom i maslac.U to polagano izmješajte žele bombone ,karamelu usitnjenu i bananu narezanu na kockice.

Biskvit navlažite crnom jakom kavom u koju ste iscijedili jednu naranču.

Rasporedite kremicu i zarolajte.Ostavite preko noći u frižideru .