Ela kolačići

Mali, prhki s punjenjem po želji ali ja sam se ovaj put držala recepta i mislim da nisam

pogriješila. Prekrasni u svojoj jednostavnosti.

I obavezno ih radite s mašću, ja sam prvi put stavila maslac ali razlika je zaista  velika 

i vrijedi se potruditi i naći mast da se umijesi odlično tijesto s kojim možete raditi što god

želite.Ja sam tijesto razvaljala a potom s kalupom za raviole radila krugove, punila 

nadjevom i preklapala.Naravno možete raditi krugove i manjom šalicom , preklopiti i 

s vilicom utisnuti zubiće.

Tijesto 720 g brašna

           300 g masti

              2 žutanjka

           200 ml mlijeka

          1 pecilni prašak

            

Od navedenih sastojaka umijesite tijesto i odložite ga u frižider na bar pola sata

do 45 minuta.

Nadjev 250 g mljevenih oraha, badema (imala sam orahe)

               2 žlice ruma

            korica limune ili jedne naranče

          100 g šećera

          100- 150 ml mlačnog mlijeka

Mljevene orahe pomiješajte s šećerom i koricom limuna ili naranče, Dodajte rum i mlijeka 

koliko traži od onih 100-150 ml da dobijete gusti nadjev (kao za orehnjaču).

Razvaljajte tijesto nakon što se odmorilo i radite krugove a zatim ih i punite nadjevom, 

preklopite i  vilicom utisnite zubiće. Pecite u već zagrijanoj pećnici na 180 C dok blago ne porumene a potom ih vruće uvaljajte u šećer u prahu.

Inače recept je od moje drage Zrinke i uz njene Krešente ovo su mi jedni od omiljenijih malih kolačića.

A pašu uz ovaj starinski tanjur koji sam našla kod Darijeve bake nekako zabačenog i stjeranog u kut.

Uredila ga malo s zlatnim sprejem našpricala držač i dobila divan stalak.