subota, 22. siječnja 2011.

Kokos kuglice u snježnom ruhu

Gledam ovih dana ,čitam sve na zadanu temu kokosa a moja pak Stella gleda mene i čudom se čudi da se ja već nisam uključila u igru koju je pokrenula Snježana a naša domaćica Sandra zadala temu kokos a iz razloga što zna da ja obožavam kokos i da nekad i pretjeram s njim.U biti htjela sam nešto slano ,ali to nije ispalo kako sam ja očekivala pa sam krenula u izradu ovih kuglica koje su nas naprosto ali zaista oduševile svojim okusom a izrada tako lagana i jednostavna pa se pridružujem igrici s mojim kokos koglicama u snježnom ruhu.

Ganache krema 200 g bijele čokolade
                         200 ml slatkog vrhnja
Slatko vrhnje pomalo zagrijati kad dođe do vrenja maknuti s ploče i razlomljene komade čokolade pomalo mješajući otopiti ,staviti s strane i pustiti da se ohladi.



Grilaž od naranče 1 korica cijele naranče
                               6 žlica šećera
Narančinu koru očistiti i opranu nasjeckati na male komadiće .Šećer na laganoj vatri otopiti,najbolje u padelici s dubljim dnom,kada se počne karamelizirati dodati narančine korice ,brzo promiješati i sve istresti na masni papir da se pomalo stvrdne.


Ganache kremu koja se ohladila pomalo s mikserom izmiksajte a onda u nju dodajte grilaž od naranče koji se nije skroz stisnuo već pomalo krcka po zubima,11 žlica mljevenih keksa te 50 g kokosa ,stavite na hladno da se pomalo stisne i da lakše oblikujete kuglice.Ako mislite da vam je smjesa premekana sačekajte da se prvo ohladi a onda potom još dodajte žlicu keksa.


Lagano oblikujte male kuglice i uvaljajte ih u kokosovo brašno i iznenaditi ćete se smjesom u kojoj se osjeti bijela čokolada.,krca grilaž a sve s kokosom.


Broj komentara: 14:

  1. Prelepo Dilajla! Obozoavam kokos (da napisem po 4598. put) a ova kombinacija kokosa i narandze znam da je fantasticna!
    Reci mi je li ovo ukras od vucenog secera?

    OdgovoriIzbriši
  2. Da ostaci karamela pa sam ih razvlačila s viljuškom u tanke niti.Jako lijepo i efektno.

    OdgovoriIzbriši
  3. Krasno! Majstorice, skidam ti kapu i za receptić i za grilijaž od naranče i za divne fotke :)
    Do sada nisam naišla na ovakav receptić za kuglice, a čini mi se veoma zanimljiv i imam osjećaj da bi se svima izuzev mom starijem sinu, svidio. Taj ne voli kokos ni na slici, a ne u nekom jelu. Šteta, ne zna šta propušta :( :D

    OdgovoriIzbriši
  4. Mmmmh... arancia e cioccolato bianco devono essere veramente buoni :) ciao

    OdgovoriIzbriši
  5. Savršene su !! Nikad nisam bila majstor za dekoraciju i divim se Vama koje to umete !! Svaka čast!!

    OdgovoriIzbriši
  6. I ja obožavam kokos, a ove kuglice zvuče i izgledaju kao nešto što bi se meni jako svidjelo. Moram isprobati ovaj recept. :)

    OdgovoriIzbriši
  7. hvala na odgovoru, znaci da ostaje karamela za recikliranje ;)

    OdgovoriIzbriši
  8. Draga moja svrati na moj blog i preuzmi slatke nagradice. Pozdrav!

    OdgovoriIzbriši
  9. ove su ti kuglice fenomenalne, sačuvam si recept ;)

    OdgovoriIzbriši
  10. baš mi je drago da sam našla susjedu kuharicu:))....
    kako sam uvijek u problemu šta skuhati kuharski blogovi su mi drago štivo:))....
    a i kolači su mi dragi:))....
    mah,mah iz rijeke:))...
    M...

    OdgovoriIzbriši
  11. Baš neodoljivo, kombinacija ovog grilijaža sa bijelom čokoladom je sigurno pun pogodak, obožavam narančinu koricu, i pamtim recept za grilijaž! :))

    OdgovoriIzbriši
  12. Odlično! I još si ih k tome tako krasno napirlitala, baš kao snježne loptice posute kristalićima leda. :)

    OdgovoriIzbriši