Masline u društvu

Nešto jako fino i jednostavno i kod nas omiljeno pogotovo kod klinaca, ovaj put sam koristila pečene masline koje zaista daju posebnu aromu ovom finom rižotu.A nadasve jako brz ,najviše vremena potrošim dok masline i piletinu narežem na komadiće i naravno dok dinstam rižu.

Sastojci za rižoto 2 kom pilećih prsa očišćenih od kože
                            100 g zelenih maslina
                            100 g crnim maslina(ja sam ovaj put imala domaće pečene masline )
                             1 dcl bijelog vina
                            žlica balsamično octa
                            4 režnja češnjaka
                            4 male kavine šalice riže

Piletinu narezati na male komadiće i staviti dinstati na maslinovo ulje.Masline odkoštiti i prepoloviti.Kad je piletina dobila bojicu dodati masline i lagano dalje dinstati.Dodati narezani češnjak.
Rižu dinstati na maslacu i kad je obložena maslacem podlijevati je temeljcem ili u slučaju kad nemate jušnog temaeljca skuhajte kocu goveđe juhe u litri vode.Piletinu zalijte bijelim vinom i dodajte žlicu balsamica.Još dinstajte cca 10 min ako vam sva tekućina ispari podlijte i meso temeljcem.

Meso nemojte soliti iz razloga što su masline već dosta slane.Kad vam je riža dinstana dodajte meso i lagano sljubite rižu i meso .Dodala sam i par kapara.Masline sam dobila domaće u ulju pa sam ih zamotala u alu foliju i  malo dodala maslinovog ulja .Zatvorila alu foliju kao škartoc i na 200 C zapekla ih cca 10 minuta.Poslužite uz salatu po volji i uz malo parmezana.

I nažalost i dalje je vrijeme prestrašno noćas je bura na Rječkom području puhala brzinom preko 130 km/h nažalost stradala nam je i kuća na Rabu gdje je bura podigla crijepove na krovu a suprug ne može otići jer ni trajekti par dana ne voze, čak cijeli dan nemaju ni struje a moja draga sestrična kaže da par dana namaju ni novina, čak im i pošta ne stiže.Kaže da je noćas bila takva pijavica od bure joja još nije viđena na ovom području a najnovija vijest da i snijeg pada.Također na otoku Malom Lošinju ima preko 40 cm snijega.Zaista je zima pokazala svoje zube.