četvrtak, 9. lipnja 2011.

Pesto pužići

Od kako sam ih prvi put vidjela morala sam ih napraviti tako su mi izgledali mekani i jako fini a pošto sam već radila par receptića od drage Merium s coolke nisam ni u njih sumnjala jedinao sam je pesto radila sama a ona je upotrebljavala kupovnu verziju.Inače ja pesto radim u ogromnim količinama i uvijek ga imam zamrznutog u frižideru (zlu ne trebalo).

Tijesto 400 g brašna
               1 vrećica suhog kvasca
               1 žličica šećera
               1 žličica soli
            250 ml vode
                2 žlice ulja (koristila maslinovo)
Sve suhe sastojke pomiješati i dodati mlaku vodu te umijesiti podatno tijesto i pustiti da odstoji cca 30 min dok se lijepo ne nadigne.Tijesto razvaljati tanko i premazati pestom te raditi male pužiće.Znači razvaljati tijesto u male kvadrate, premazati pestom  i sjedne i druge strane zarolati te oštrim nožem po sredini zarezati.


Premazati pužiće vodom te posuti sezamom,makom i lanom.I iskreno neznam koja mi je varijanta bolja.Peći ih 200C oko 30 min ili vi već znate kako vaša pećnica radi.Zaista tako jednostavni a fini pesto pužići a toplo preporučam i verziju od rige koju možete naći na Majinom blogu Dalmatia Gourmande.Jako fin spoj kozjeg sira mlade rikule i puno pinjola naravno.





Broj komentara: 12:

  1. Pužići izgledaju jako privlačno i ukusno.

    OdgovoriIzbriši
  2. Savršeno, hvala ti na na ovom odličnom receptu, pužići prekrasno izgledaju!
    Ugodan vikend i lijep pozdrav:)

    OdgovoriIzbriši
  3. Ovo izgleda tako fino i aromatično. Čekam sezonu bosiljka pa da ga i ja ponovo zamrznem ali ove godine u većoj količini. Majin pesto od rukole je zaista divan, a naročito u sezoni kada nema svežeg bosiljka.

    OdgovoriIzbriši
  4. Kod mene bosiljka ina cele godine
    Kad je napolju hladno selimo se u sobu na prozor:)
    Pesto obozavam ..probacu ovako.Hvala;)

    OdgovoriIzbriši
  5. super je ideja uvijek imati pesta u škrinji. odlični su pužići

    OdgovoriIzbriši
  6. Puzici su jako slatki i stvarno cu morati da jednom napravim pesto, nisam ga dosad pravila a toliko se finih stvari moze uraditi sa njim...fotke su stvarno dobre!;)))

    OdgovoriIzbriši
  7. Pužići su prekrasni, baš je zgodno što svaki ima drugi posip.

    OdgovoriIzbriši
  8. Recept je odličan, samo pola sata dizanja, to je pravo. Odlično izgledaju. Bilježim!

    OdgovoriIzbriši
  9. Odlično ! Super recept, super pužići, sviđaju mi se kombinacije ! Jako lijepo si ih napravila, super mi izgledaju !

    OdgovoriIzbriši
  10. Meri ima tako savršene recepte, uopće ne sumnjam da su ti se dopali ovi pužići :)

    OdgovoriIzbriši
  11. lijepo izgledaju! onako bas za neki vrtni party :-)

    OdgovoriIzbriši