Pesto pužići

Od kako sam ih prvi put vidjela morala sam ih napraviti tako su mi izgledali mekani i jako fini a pošto sam već radila par receptića od drage Merium s coolke nisam ni u njih sumnjala jedinao sam je pesto radila sama a ona je upotrebljavala kupovnu verziju.Inače ja pesto radim u ogromnim količinama i uvijek ga imam zamrznutog u frižideru (zlu ne trebalo).

Tijesto 400 g brašna
               1 vrećica suhog kvasca
               1 žličica šećera
               1 žličica soli
            250 ml vode
                2 žlice ulja (koristila maslinovo)
Sve suhe sastojke pomiješati i dodati mlaku vodu te umijesiti podatno tijesto i pustiti da odstoji cca 30 min dok se lijepo ne nadigne.Tijesto razvaljati tanko i premazati pestom te raditi male pužiće.Znači razvaljati tijesto u male kvadrate, premazati pestom  i sjedne i druge strane zarolati te oštrim nožem po sredini zarezati.

Premazati pužiće vodom te posuti sezamom,makom i lanom.I iskreno neznam koja mi je varijanta bolja.Peći ih 200C oko 30 min ili vi već znate kako vaša pećnica radi.Zaista tako jednostavni a fini pesto pužići a toplo preporučam i verziju od rige koju možete naći na Majinom blogu Dalmatia Gourmande.Jako fin spoj kozjeg sira mlade rikule i puno pinjola naravno.

•