Zapečena pita od jagoda

Obožavam proljeće i iskoristim kad god mogu da uteknem ne placu ,jer je predivna s obiljem cvijeća mojim omiljenim tulipanima a pogotovo sada kada se sve crveni od jagoda.Jagode volim u kolačima dok ih moja djeca najviše vole ili u sladoledu ili jagode same s običnim šećerom (zamisli ti deserta).Ovo je jedna obična pita s prhkim tijestom ali okusom...

Prhko tijesto 15 dkg brašna
1/2 žlice pecilnog brašna
7,5 dkg maslaca
6 dkg šećera
1 vanilin šećer
1 jaje
1 žličica naribane korice limuna
1 žličica naribane korice naranče

Nadjev 1/2 kg jagoda
15 dkg šećera
2 žličice krušnih mrvica
3 bjelanjka

Umijesite prhko tijesto,zamotajte u foliju i pustite da odleži u frižideru 1 h,potom ga razvaljajte i stavite ga peći na 175 C,specite ga dopola,pospite ga krušnim mrvicama,posložite na njega jagode narezane na listiće i naravno oprane,pecite još cca 10 min a potom na to stavite čvrsti snijeg od bjelanjaka koji ste istukli s 15 dkg šećera,vratite u pećnicu da snijeg dobije zlatnu boju.

Jagode ja ne šećerim iz razloga jer u snijeg od bjelanjaka ubacim onih 15 dkg šećera ali ako volite slađe slobodno ih uvaljajte u šećer i onda na ušećerene jagode stavite čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Ovaj recept šaljem Zoki s bloga Pans and Pots i namjernici koju je odabrala ovaj mjesec a to su fine i sočne jagode i tako se pridružujem ovomjesečnim Ajme koliko nas je s velikim zadovoljstvom.