Sanjine prhke orehnjače

Znam, znam svaka od vas ima svoj recept i za koji misli da je najbolji e ovaj nije moj recept već moje drage prijateljice koji sam dobila 2003 godine i svake godine ove divne prhke orehnjačice se nađu na mom stolu.Inače i uvijek kad dobijem neki recept taj recept nazivam po imenu osobe koja mi ga je dala pa su ove najfinije Sanjine prhke orehnjače a nekako me i podsjete na meni drage ljude koje možda više i ne viđam koliko bi htjela ali tu su samnom uvijek na neki način.


Tijesto 3dkg svježeg kvasca
           40dkg brašna
           28 dkg rastopljenog putra
             1 jaje
             1 žutanjak
             6 dkg šećera
             1 dcl mlijeka
Kvasac rastopiti s žličicom šećera i 2 žličice brašna.Sačekati dok kvasac ne proradi.Puter otopiti na laganoj vatri.Brašno prosijati, dodati kvasac i rastopljeni puter.lagano umijesiti te dodati 1 jaje i žutanjak te šećer.
Umijesiti mekano tijesto i pustiti da se fino digne.

 Nadjev 40 dkg oraha
              2 žlice meda
             15 dkg šećera
              limunova korica
              4-5 žlice ruma
              žličica cimeta
              2-3 dcl mlijeka
Sameljene orahe pomiješati s medom i šećerom, dodati limunovu koricu te rum.Ako volite dodajte ga više što je i u mom slučaju.Dodati cimet i sve zaliti toplim mlijekom do željene gustoće.Tijesto podijeliti u tri kugle i razzvaljati ih.Nafilati filom, premazati ih žutanjkom i mlijekom i staviti u zagrijanu pećnicu na 170 C.Pomalo peći do zlatno žute boje.Ako je potrebno pokrijte ih folijom da vam se ne prepeče korica.




Božićni kaktus je ove godine prekrasan u svojoj raskoši prekrasnih cvjetova koji su mi svake godine druge boje.