Keksići ili početak godišnjeg odmora

Subota ,prekrasno vrijeme, sunce prži ,mama zove kad ćemo doći na Rab kaže već je otvorila sezonu kupanja.

Da zaboravila sam da sam se kao dijete već kupala na 1.maj a sad ako stignem tek oko 1 srpnja ali kad krenem ne posustajem.Nisam  na Rabu koliko bih htjela ,sad živim u jednom gradiću na polovici između Rijeke i Opatije.Malo mjestašce na brdašcu okruženo šumama a pogledom hvataš cijeli Kvarner od Cresa,Krka u dalijini i Raba.Da tu zaista uživam i gdjo god prođem uvijek mu se vraćam ali mi negdje ipak fali moj Rab gdje sam provela trenutke svog djetinjstva kad je more ispred nosa samo se zaletiš .Sutra počinje moj godišnji doduše onaj od lani ali nema veze ,klinci imaju još školu ali ja i moja bolja polovica već ćemo iskoristiti te dane jako dobro  u očekivanju pravog godišnjeg.A ja sam ih započela pravljem keksića i to oba dva po receptima naše drage Jasenke i to Limunoline i  Kokoline.Kokoline sam već radila i stvarno su jako fine i jako izdašne a Limunoline nisam ali sam oduševljena.

Kokoline

400 g brašna

200g šećera

100 g kokosa

1 vanilin šećer

200 g maslaca

1 jaje

pola dcl mlijeka

Sve sastojke lijepo povežite a kasnije i pomalo umijesite,

oblikujte kuglu i zaboravite na njega 1 sat.Od tijeste oblikujte kuglice koje ćete kasnije samo spljoštiti.Pecite na 180 C oko 15 min ali pazite da ne potamne.





Limunoline

120 gmaslaca

400 g brašna

200 g šećera

1 žličica pecilnog praška

na vrh žličice sode bikarbone

1 jaje

100 ml kiselog vrhnja

 sok 1 iscijeđenog limuna (ja bih malo dodala više drugi put)

2 žličice limunove korice
Tijesto fino umijesite,formirajte kuglu i stavite je u frižider na 1 sat.Fino razvaljajte i radite oblike po želji.Tijesto je divno i zaista možete od njega raditi što god želite.Limun mu daje prekrasnu kiselu notu ali ću ja dodati  drugi put još malo soka od limuna.Pecite na 200 C par minuta ali da ostanu svijetli što znači budite non-stop kraj pećnice.

Ispiši kokoline
Ispiši limunoline