Jako dobra kuhinja by Laka kuharica

Uživam u kuhinji Lake kuharice i već sam isprobala dosta recepta s njezinog bloga u kojem i zaista uživam gdje nam ona slikom i rječju sve lijepo objasni a i s nutricionističke strane odmah znam gdje sam.Još me je jedna njena napisana sitnica privukla njenom blogu a to da je njen blog posvećen njenoj majci, njenoj baci  i svim ženama njene obitelji i da kaže prekratak je život da bi se suvišno vrijeme provodilo u kuhinji a opet iz njene kuhinje izlaze jako fine stvari.Tako da se ovaj mjesec s zadovoljstvom pridružujem istraživanju bloga pod okriljem FBI rukavice koju je osmislila i pokrenula naša blogerka mamajac.
Uvijek me privuku njeni recepti zaista maštoviti, fini , nekad možda teško povezivi sastojci a i saznam nutritivne vrijednosti tog jela (ili po naši koliko ću se zdebljati ili smršaviti ha,ha).Tako me je i privukao ovaj Balsamico odresak s kašom od graha i salse u kojem nisam ništa mjenjala jedino na kraju ona kaže odresak preliven s malo salse u mom slučaju je to više jer sam vam ja ovisnik o salsi.

Ovaj recept sam predstavila i na svom blogu gdje možete i pročitati i moja zapažanja.
Špecli s šunkom i mrvicama su me spasile jedan dan kad sam dojurila doma a klinci gladni već brundaju a ovo je bilo gotovo za 20 minuta i tako jednostavno a jako fino.

Potrebno vam je 500 g špacli ( i ja sam koristila one iz Lidla)
                             50 g maslaca
                          pola luka narezanog na ploške
                           100 g narezane domaće kuhane šunke
                              1 šalica mrvica
                           100 g naribanog ementelara
Maslac ugrijati na tavi i na njega dodati luk narezan na ploške dok ne dobije finu boju.Dodati šunku i lagano pržiti, dodati mrvice te dodati tjesteninu uz dodatak 1,5 dcl vode.Kuhala sam tjesteninu dok voda nije isparila a to je bilo za cca 4 min.Na kraju sam sve posipala sirom i pustila da se otopi.

Ovaj recept me je privukao jer se radi o finom komadu mesa ali spravljen na malo drugačiji način
Elegantna pečenka s kaduljom  koja ime i jako lijep naziv.

Sastojci 1 svinjski file
            12-15 ploški slanine
              8-10 ploški ementalera upotrijebila gaudu
            listiće svježe kadulje
            papar
S komada mesa maknuti sve male žilice.Slaninu rasporediti u dužini filea, potom rasporediti sir i posuti listiće kadulje, posoliti i popapriti.File položiti na slaninu i pažljivo ga zamotati.Staviti ga peći na180C uz povremeno okretanje.Temperaturu sniziti i još peći na 150C oko 45 minuta.Ja sam kao prilog poslužila gljive u gustom umaku.Jako smo fino jeli i ovaj put.

A nedjeljom dolazi i moja mama na ručak koja je moram priznati profinjenog okusa pa sam ja nekad luda od toga kuhanja a da svi budu zadovoljni e tu je jedne nedjelje uskočio jako dobar recept Pureći odresci Bolognese.

Sastojci 5 odreska čiste puretine
            kukuruzno brašno za paniranje
           1-2 jaja
           krušne mrvice
            koliko komada mesa toliko komada pršuta ili šunke
           toliko i feta sira
Pureće odreske lagano istući te posoliti, uvaljati u kukuruzno brašno te zatim umočiti u jaja te potom u krušne mrvice.Panirane odreske fino ispeći na maslacu do zlatno žute boje.Ploškom šunke ili pršuta pokriti odreske, te na kraju i pokriti ploškom sira.Odreske staviti u nauljenu vatrostalnu zdjelu i staviti u pećnicu na 200 C te ih zapeći dok se sir ne otopi.I posložiti uz neku finu salatu i uživati i dalje u nedjelji.

I na kraju ovog bloga da nije samo da uživamo u mesu našlo se i povrće i to fini Popečci od povrća.

Fini popečci od batata, kelja i krumpira ili jedan dobar način kako klincima uvaljati povrće a tu ubrajam i sebe.Ali sam se ugodno iznenadila.Sastojci su ipak vezani za stanje frižidera takoa da sam ja imala 2 poriluka, 2 veća batata i 3 krumpira i da dve tri prokulice.Sve skupa sam oprala ,očistila koru i narezala na komadiće i stavila kuhati u posoljenu vodu.Kuhano povrće sam zdrobila u kašu i dodala  tetu Vegetu ali Natur.Brašno i krušne mrvice sam umiješala u povrće i popečke fino prepejka na grill tavi.
Preostalo je još nešto i slatkoga za napraviti ali to prepuštam Vama da istražite njen jako fin blog.
Dobar tek...