Štrudlice od smokava

Došla je prava jesen i kiša pomalo sipi i sipi ,već je i dosadna a ove štrudlice bi trebale unijeti malo svjetla svojim okusom i mirsom ljeta.Ja sam ih punila svojim pekmezom od smokvi i naranče koji i inače čuvam ili za prhke kolačiće ili ovakve delicije od dizanog tijesta.

Inače original recept možete pronaći ovdje i zaista nećete pogriješiti jer je jako fin i aromatičan a pogotovo ako volite one male kupovne štrudlice od smokava.

Tijesto 300 g brašna
           150 g maslaca
           100 g šećera
               1 jaje
               1 žlica kiselog vrhnja
             50 g mljevenih badema
            malo soli

Izmješajte maslac s šećerom , dodajte jaje a zatim i ostale sastojke.U smjesu lagano umijesite i mljeveni badem.Od tijesta zamijesite tri loptice i stavite u frižider.

Fila 250 g marmelade od smokava
       250 mljevenih badema
         2 žlice ruma
        1 žličica cimeta
        1 žličica muškatnog oraščića

Tijesto izvadite iz frižidera i lagano ga razvaljate i nadjenite ga filom ali tako da fil samo premažite u finom sloju
uz kraj tijesta a ne po cijeloj površini a potom ga zarolajte.Lagano nožem pritisnite tijesto da dobijete male štrudlice i stavitie peći na 190 C dok ne dobije fino bojicu.Dok je još topla posipajte je mljevenim šećerom.
Tijesto je divno a fil sam malo obogatila jer kad sam je prvi put radila mi je bio dosta suh.
A inače volim jako jesen i uživam dok mi šušti lišće pod nogama ali to ću vam reći i da volim i ljeto a volim i jako i zimu ,samo nisam prijateljica s proljećem.

Naravno slike prirode je slikala Stella koja više nigdje ne ide bez fotića.

Uživajte u lijepo jeseni i vratite se malim čarima života.