Rolada od špinata

Uvijek su me privlačile te rolade od špinata ili čak i od ajvara tako su mi izgledale sočne i fine pune boja a i okusa tako da me je ovaj zadatak baš oduševio tako da sam baš s guštom krenla u izradu ove rolade po receptu naše Jelene koja je tako fino opisala  slikom i rječju.A zaista rolada je jako fina možda čak malo  zasitna sa ovako finim punjenjem.
Biskvit- 4 žutanjka
               180 ml kiselog vrhnja
               prašak za pecivo
               žličica soli
              5 žlica brašna
              400 g svježeg špinata
              4 bjelanjka
Pošto je placa puna mladog špinata ova rolada je došla u najbolje vrijeme.Špinat očistiti i oprati i spustiti u padelu da pusti vodu ,kad ohladi dobro ga ocijediti.Ali jako dobro što je i Jelena napomenula.Umutiti žutanjke, kiselo vrhnje, prašak za pecivo, sol i špinat i ma kraju snijeg od bjelanjka.

Peći na 180 C u onoj tepsiji od pećnice oko 15 min do 20 min.Kada je fino pečen  zamotati ga u vlažnu krpu.Iako sam ga ja prvo zamotalu u alu foliju pa tek onda u krpu.
Fil za roladu 450 fete sira
                    450 g mazivog sira
                    400 g šampinjona
                    200 g prešane šunke
Fil sam malo promijenila s time da nisam stavila cijelu količinu feta sira većsam tio dio zamijenila s sirom za mazanje i da dodala sam kapare.Premazala sam ga ostatkom namaza i posula sirom i ukrasila cvjetićima od šunke,kapara i kisele kapulice.

I da skoro sam zaboravila da je današnji datum izlaska posta a koji non-stop pogledavam s desne strane i još se čudila tolikim divnim slikicama ove divne rolade koje su se pojavile danas a zasigurno će i kod mene biti čast gost i tako da se s zadovoljstvom pridružujem ovom krugu igrica Kuvarijacija u kojem sam zaista uživala u novim okusima ,prvenstveno mislim na okus špinata  koji mi se sviđa.