Pogača sa sirom koja to nije

 Ali svojim okusom toliko neodoljiva i tako fina kod mene s kravljim sirom i vlascem a recept sam pronašla kod https://www.facebook.com/ecipecipecivo

Nakon jesenjske šetnje uz šalicu čaja ili jogurta tako će dobro prijati a cijela kuhinja se omotati toplim mirisom kruha

Recept 700 g brašna

             300 ml toplog mlijeka

             100 ml tekući jogurta

             100 ml ulja

              1,5 paketić suhog kvasca

              1 žlica šećera

              2 žlice soli

              2 bjelanjka

Premaz između tijesta 100 g maslaca

Nadjev 500 g svježeg sira,sol po okusu, vlasac

Premaz 2 žutanjka

Zagrijte mlijeko da postane mlačno, u 100 ml mlijeka umiješajte žličicu šećera, 1,5 paketić suhog kvasca te žlicu brašna, pustite da kvasac odradi svoje.

U 700 g brašna dodajte 200 ml mlijeko, dodajte jogurt, ulje, 2 žlice soli, te blago umućena 2 bjelanjca i na kraju dignuti kvasac. Umijesite mekano tijesto ako trebate dodati još brašna da umijesite mekano tijesto dodajte ali je meni bila dostatno 700 g brašna iako ovisi i o samoj kvaliteti brašna. Pustite da se diže dok ne poveća volumen cca 30-40 min.

Kad se tijesto lijepo diglo podijelite ga u 4 kugle  svaku rastanjite te je premažite s rastopljenim maslacem, te nanesite svježi sir,potom je poklopite drugim tijestom koji ste također rastanjili te premažite maslacem a potom nanesite sir, postupak ponovite, a zadnje tijesto ne premazujete maslacem već fino s prstima rastegnete koliko god možete, oštrim nožem podijelite tijesto na 8 traka. Svaku traku zavrnite s oba dvije strane te slažite u tepsiju u obliku puža, premažite žutanjcima te pospite sjemenkama po želji. Stavite peći pogaču na  180 C oko 35 min dok ne dobije finu koricu te uživajte.

Dobar tek...