Rustikalna torta

Ma i nije toliko rustikalna s svojim jednostavnim  sastojcima i ako vam se ne mijesi prhko tijesto možete zamijeniti mljevenim digestive ili plazma jeksima, dobro je ohladiti i guštati.



Prvo treba umijesiti prhko tijesto iz razloga što treba odležati u frižideru najmanje pola sata

Tijesto 140 g oštrog brašna
                  1 pecilni prašak
               70 g šećera
                 1 vanilin šećer
                 1 jaje
              prstohvat soli
               70 g maslaca

Brzo umijesiti tijesto dok ne dobijete strukturu krušnih mrvica, brzo ga zamotajte u foliju te stavite u frižider da se odmori, ako vam je tijesto tvrdo slobodno dodate žlicu kiselog vrhnja da lakše umijesite prhko tijesto , ja i maslac hladni naribam na ribež da ga lakše umijesim.

Sirna krema 500 g svježeg sira
                        120 g šećera
                           3 cijela jaja
                        200 g kiselog vrhnja
                        200 g slatkog vrhnja
                        korica neprskanog limuna

Izmiksati svježi sir s šećerom, jajima te kiselim vrhnjem, dodati koricu limuna i slatko vrhnje koje smo lagano umutili u šlag.

Tijesto razvaljati na veličinu obruča za torte od 26 cm, stranice čistog obruča premazati hladnim maslacem te lagano pobrašniti.
Tijesto lagano utisnuti , izbockati vilicom te staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 C oko 8 minuta.


Smanjite pećnicu na 180 C, izvaditi prhko tijesto te preko njega izliti sirnu kremu a kremu prekriti s 200 g ribizla opranih i osušenih i da mogu biti borovnice, maline sve što volite ili imate u tom trenutku od voća. Pustite je u pećnici na 180C da se peče oko 45 min, nakon tog vremena isključite pećnicu ali pustite tortu još 15 minuta s polu- otvorenim vratima pećnice. Nakon toga je izvadite, ostavite ju da se ohladi a potom je spremite u frižider najbolje preko noći.
A onda hladnu narežite i uživajte u nastavku ljeta a ja u očekivanju svog godišnjeg odmora.


Primjedbe

  1. i really appreciate you on sharing this kind of good information. this is amazing we also giving prizes on satta king and play online games on sattaking you can participate and win daily.

    OdgovoriIzbriši

Objavi komentar

Popularni postovi