U posjeti kod drage Branke

Planirala sam puno a napravila nisam ništa pa sam izvukla slikice iz starog foldera kada sam umijesila ovu divnu pincu po receptu Branke s prekrasnog bloga Home-made by B. Imam osjećaj da smo u jednoj stvari iste čeznemo za svojim morem ona za svojim Dubrovnikom a ja za svojim Rabom i tako u njenim postovima koje s guštom čitam osjetim čežnju za rodnim krajem i oduševljenjem i srećom kada napokon i dođe do svog prekrasnog grada.Inače za Uskrs se mi tradicionalno selimo kod moje mame na Rab pa i ona uvijek priprema sve za Uskrs i naravno mijesi i pince i slatke pletenice a onda ja još dok smo doma umijesim jednu za nas da par dana guštamo u pinci. Ova Brankina je slatka, puna mirisa i bogata rumomi maraschinom koji sam dodala mimo recepta i to je jedina promjena.

Tijesto 1 kg brašna
           2 kocke svježeg kvasca
          400 ml mlakog mlijeka
          160 g šećera- dodala još 60 g
          4 vanilin šećera
          prstohvat soli
          korica 3-4 limuna
          korica 3-4 naranče
          8 kom žutanjaka
         240 g otopljenog maslaca
         još sam po svom guštu dodala 4 žlice ruma i,  4 žlice maraschina

Poželjno je da jaja i maslac budu sobne temperature.
Kvasac razmrvite i pomiješajte s žlicom šećera i pustite da zapjeni, u posudi prosijajte brašno, dodajte šećer te vanilin šećer i prstohvat soli, te koricu limuna i naranče , dodati uzdignuti kvasac te otopljeni maslac i žutanjke. Umijesiti tijesto koje bi trebalo biti mekše ali koje se divno mijesi, ja sam ga ovaj put umijesila ručno i mijesila sam ga dobrih 10 min (ruke mi otpadoše).
Staviti tijesto da se diže 1 sat. Nakon sat vremena ja sam tijesto premijesila i pustila da se još diže pola sata. Onda sam oblikovala dvije pince jednu veću i jednu manju zarezala ih ištrim nožem premazala jednim jajetom i posipala krupnim šećerom i stavila peći u zagrijanu pećnicu na 165 C oko jedan sat i dvadeset minuta koliko mi je bilo potrebno da se ispeču.

Takođe sam pretprošlo ljeto radila Džem od pečenih marelica koji sam našla na njenom blogu i neznam kako ali nemam ni jednu sličicu tog divnog džema koji toplo preporučam a recept možete naći ovdje.
I tako se s posebnim zadovoljstvom pridružujem ovom krugu FBI rukavica gdje smo dva mjeseca istraživali blog Branke koji ima i poseban naziv Home made by B.
A želim i Vama svima da za Uskrs uživate u krugu svojih obitelji i guštate finim delicijama koje će se naći na vašim stolovima.