Počela još jedna

Da naravno godina i dugo sam razmišljala kako ću početi prvi post u ovoj godini a onda su se teme nekako same posložile. Zapravo krivo sam se izrazila ne teme neduomice koje me muče i zbog kojih i pišem ovaj post. Prije koju nedjelju gledala sam na HTV emisiju Nedeljom u 2 i Stankovića koji mi se zapravo jako sviđa britak, oštar iako nekad zafitiliji ali dobro novinar je i to mu je posao ali prvi put me je zaista oduševila gošća koju je imao u svojem studiju iz udruge Franak odvjetnica koja je bila dio tima što je i sama naglašavala da nije sama izvojevala pobjedu i da za sve nas dobije presudu gdje se kamate po stambenim kreditma neovisno u kojoj banci ste digli kredit je sada 3,23 % umjesto mojih dosadašnjih 5,45.

Ali neću sada ni o kamatama jer tko mi je kriv da smo htijeli kuću a imali stan. No dobro radi se gđi (ispravite me možda je i gđica) Nicole Kwiatkowski i zaista željela bi da odvojite 4 min u pogledate ovaj video isječak i vjerovatno će vam biti jasno o čemu pričam. Iskreno ja zaista nisam ništa napravila da moj kredit u švicarcima bude isplativiji, čak nisam ni otišla do svoje gđe osobne bankarice da ju priupitam dali postoji možda neki drugi model isplate kredita, što sam ja radila frustrirana ženska njunjala sebi u bradu, s boljom polovicom radila obračune i načine plaćanja.

Pa ja se čak i nisam učlanila u tu udrugu koja je stala iza nas kako neki kažu grupu lakomislenih ljudi koji su uzimali kredite u švicarcima pa pobogu nisam išla frizeru već smo kupovali stan koji će zadovoljiti naše zahtjeve a da pritom to nije nikakav luksuz jer ako je luksuz da svatko dijete ima svoju sobu onda nek im bude, da naravno da smo proučavali i kredite u kunama i u eurima i nakon puno razmišljanja uzeli ovaj nesretni koji ćemo još 11 godina otplaćivati. Ali da se vratim na Nicole žena čak ni nema ovaj kredit nego je svim svojim bićem ponudila svoje znanje i vještine jednog pravnika i izvojevala ovu veliku pobjedu.Još jedna tako jednostavna stvar me je oduševila izjavila je da ne želi raditi po cijele dane i da ne želi puno novaca i da joj je iskreno žao što nema više srednjeg sloja građanstva koji radi neko normalno radno vrijeme već svi provodimo pa čak i cijele dane na poslu. Skidam kapu i žao mi što ovakvih ljudi i nema više.

 Druga stvar koja me muči, sada ćete se nasmijati gubim svoju djecu. Ove godine nismo mogli otići na odmor svi skupa naravno zbog posla mojeg a i suprugogovg tako da je sin otišao sam na skijanje s školom, vratio se a ja ga prepoznala nisam. Sav zadovoljan, pomalo zaljubljen sav ozbiljan je mojoj mami tj. svojoj baki rekao da čeka jedva da prođe 11 mjeseci da ide sam na skijanje a Stella je naravno odmah se ubacila i rekla da nam ona o tom stalno tupi a da ih mi vučemo svugdje s sobom. Pa nismo više mali ako želite negdje otići odite sami jer kako nam je objasnila ona želi više ići s nama na nikakva putovanja gdje ih tlačimo s razgledom muzeja, trgova itd. Nas to ne zanima bar ne u zajednici s nama. Iskreno ja u biti jedva čekam te trenutke da budemo svi skupa i da uživamo u jednim drugima a kad ono moja dječica odrasla. I da to je istina, opet imam osjećaj da smo na početku i nas dvoje iako i to zacijelo ima svoje čari. Javim utiske kako je bilo kad odemo sami nas dvoje. Možda mi se i jako svidi ili....

A zime i dalje nema iako čak kod nas i nije tako toplo koliko je u drugim krajevima lijepe naše i sad pada i pada kiša, cijelih 3 tjedna njihovih praznika ako je bilo par sunčanih dana koje smo mi iskorisitili za naše šetnje. Naravno moram naglasiti svi fotkice prirode pripadaju mojoj Stelli.

A da ipak ne bude sve crno ovo je moj prvi recept koji sam i radila u ovoj godini a koja sam vidjela na 24 Kitchen a pošto sam imala sve sastojke doma a prhko tijesto u ledu od ostataka Lenje pite od Zoke i mislim da je puno bolja verzija tijesta nego Rudolphova.

Tijesto 200 g brašna
           pola žličice sode bikarbone
           pola žličice cimeta
           žličica kore od limuna
           1 jaje
             80 g omekšale masti
              80 g šećera
Pomiješati mast s šećrom dodati jaje, cimet, koricu limuna te postepeno dodati prosijano brašno pomiješano s sodom bikarbonom te umijesiti tijesto. Pustiti da se odmori 15 min u frižideru.

Krema od karamela 190 g maslaca
                                 1 limenka kondeziranog mlijeka
                                 110 g kristal šećera
                                   90 g pistacija
                                  140 g lješnaka
Kondezirano mlijeko pomiješamo s šećerom i maslacem te kuhamo 8 min dok se fino ne pretvori u finu i gustu kremu zlaćano boje, dodajte u vruće lješnjake i pistacije. Naravno da možete dodati orašaste plodove izboru.

Kremu izlijte na prhko tijesto koje ste prethodno ispekli u tepsiji veličini cca 21cm x 34 koju ste namazali maslacem a na nju položili pek papir a tek onda na papir razvaljano tijesto debljine jednog prsta.Peći na 180 C oko 20-25 min.Pustite da se ohladi a potom preselite u hladnjak da se krema skroz stegne.

Uživajte u malim karamel zalogajima i kapima kiše koja je svugdje oko nas.